四川担担面得名之谜

四川美食担担面因何得名？答案是：挑着担子叫卖。

担担面相传源于挑夫在街头挑着担担售卖面条。由于其独特风味和便捷的售卖方式，逐渐成为四川街头巷尾的热门小吃，并以其方便携带的特点闻名遐迩。

担担面的起源之说

担担面的起源有多种说法，但普遍认为源自川东地区。这主要是因为川菜派系的老师傅普遍认同，担担面中辣椒的使用方法属于下河帮（渝派）的特色，而川东达州一带正是下河帮的发源地。此外，担担面中使用的老咸菜也是川东地区的特色食材。

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